Rulada cu piure de castane

Demult mi-am propus sa fac ceva dulce cu piure de castane. Si pentru ca nu am vrut sa-l mananc doar cu frisca asa cum il gasim la cofetarii am zis sa incerc o reteta la fel de simpla si anume o rulada cu piure de castane. Se face rapid in aproximativ 30min si este absolut delicioasa :).

Ingrediente:

Pentru rulada:

• 3 oua
• 3 linguri zahar pudra
• 2 linguri faina
• 1 lingurita de ulei
• 1 lingura cacao 

Pentru crema:

• 125g unt 80-82% grasime
• 250g piure de castane
• 75g zahar pudra
• 2 picaturi esenta de rom

Pentru ornat:

• 250ml smantana pentru frisca

sau o glazura din 100g ciocolata si 50ml smantana

1. Albusurile le batem spuma, galbenusurile le mixam cu zaharul pudra si apoi adaugam uleiul iar faina o amestecam cu pudra de cacao. Nu faceti greseala mea si cerneti pudra de cacao altfel o sa aveti surpriza sa fie granule :).

Adaugam alternativ la amestecul de galbenusuri si zahar albusurile spuma si faina amestecata cu cacao. Amestecam usor peste cap cu o spatula, turnam compozitia intr-o tava de dimensiunile 25×35 tapetata cu hartie de copt si o coacem la 180gC timp de 10 minute.

 Rasturnam blatul pe un servet umed sau tapetat cu zahar pudra si rulam usor. Lasam sa se raceasca.

2. Pentru crema mixam untul cu zaharul pudra cateva minute si apoi adaugam treptat piure-ul de castane. La sfarsit adaugam si esenta de rom.

3. Intindem crema peste blat si rulam usor.

Decoram cu frisca sau si mai bine cu o glazura de ciocolata. Incalzim la foc mis smantana pentru frisca si adaugam ciocolata rupta bucatele. Amestecam rapid pana se omogenizeaza si turnam glazura calduta peste rulada.

Puteti sa serviti rulada imediat :).

Amalia

Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]