O modalitate rapida de a prepara gem din fructe, coacaze rosii in cazul de fata, dar puteti folosi si zmeura, mure sau orice alt fruct, de preferat de padure. Recunosc ca desi gatesc destul de des si cu placere, cand e vorba de gemuri sau alte preparate de acest gen nu sunt incantata sa le fac. Niciodata nu mi-a placut sa pun conserve pentru iarna si evit sa fac acest lucru, probabil cand voi fi mai in varsta o sa fac si asta, asa ca aleg metode mai rapide si mai usoare de preparare cum este in cazul de fata.
Gemul rapid de fructe prepar destul de des mai ales vara cand sunt fructe de sezon, se poate folosi ca si topping la diferite budinci, cheesecake, inghetata. Nu am incercat cu caise sau piersici dar o sa incerc si o sa va scriu rezultatul, sunt sigura ca va fi unul foarte bun. De asemenea se pot combina fructele intre ele , nu trebuie sa folositi doar un singur fruct.
Este recomandat sa l pastrati la rece in frigider si nu in camara.
Nu pot sa va scriu cate portii ies din cantitatile de mai jos pentru ca l-am pus in borcane diferite dar va orientati voi si desigur puteti face o cantitate mai mica.
Gem rapid de fructe (coacaze rosii)
Ingrediente:
- 1 kg coacaze rosii ( sau alte fructe, visine, zmeura, mure, cirese)
- 400g zahar
- 1 lamaie mica
Desfaceti bobitele de coacaze si le puneti intr-un vas. Adaugati 400g zahar si amestecati usor apoi acoperiti cu un capac si puneti vasul la rece in frigider peste noapte ( de preferat sa folositi o oala cu pereti grosi pentru ca urmeaza sa fierbeti fructele).
A doua zi puneti oala pe foc potrivit si din momentul in care fierbe mai lasati 20 de minute. Adaugati sucul de lamaie si coaja rasa fin in amestecul fierbinte.
Turnati gemul in borcane spalate si bine uscate, cu grija sa nu va ardeti si lasati sa se raceasca. Apoi puneti capacul si le pastrati la frigider.
Asa cum am scris se poate folosi ca si topping la inghetata, cheesecake, budinci.
Il puteti adauga si la terciurile de fructe sau impreuna cu iaurt si granola poate fi un mic dejun delicios! Nu va faceti probleme nu o sa reziste prea mult timp in frigider :)
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]
Felicitari pentru ideea foarte buna de a prepara gem rapid de fructe si pentru curajul de a impartasi sfaturile si reteta ta. Sunt sigur ca multe persoane sunt uimite sa vada cat de usor se poate pregati acest delicios si sanatos fel de mancare. Iti multumesc pentru informatiile oferite si pentru caldura pe care o da reteta ta. Succes si sanatate!
Multumesc mult :)