Pentru ca ne place fasolea, ne place si lintea, atat ca tot uit sa o prepar, reteta de fasole cu ciolan imi vine in minte mult mai repede decat mancarea de linte …ce sa-i faci obisnuinta bat-o cucu’ :).
Retetele cu linte sunt foarte simple si rapide, asta e un avantaj, eu am ales sa gatesc cu linte rosie deoarece fierbe foarte repede. Deobicei o las la hidratat vreo 30 de minute dar tot am citi ca lintea rosie nu se hidrateaza asa ca doar o spal si o prepar.
Pe blog nu gasiti doar doua retete cu linte cred ca cele mai cunoscute, Mancare de linte si Mancare de linte cu ciolan dezosat, dar anul acesta mi-am propus sa incerc mai multe, o sa vedeti ca ma tin de cuvant. Mancarea de linte cu orez este un fel principal gustos si foarte usor de preparat, faptul ca se prepara cu multe legume ii da un plus de savoare. Haideti sa vedem reteta:
Mancare de linte cu orez
Ingrediente 6 portii:
- 200g linte rosie
- 150g orez pentru pilaf sau de care aveti doar sa nu fie cu bobul rotund
- 200ml suc de rosii
- 2 cepe potrivite
- 1 ardei kapia
- 1 morcov mic
- 1 /2 telina radacina ( cam 200g)
- 1 lingurita sare
- 1/4 lingurita chimen
- 2 frunze de dafin
- piper proaspat
- ulei
Lintea o punem la fiert in apa rece, iar dupa ce este fiarta o strecuram Timpul de fierbere este undeva la 15 minute.
Fierbem si orezul separat si il strecuram.
Ceapa o spalam, o curatam si o tocam marunt apoi o calim 4-5 minute in putin ulei. Adaugam ardeiul taiat cubulete, morcovul si telina curatate si date pe razatoare. Amestecam si mai lasam cateva minute.
Punem intr-un bol lintea, orezul, legumele calite si adaugam chimen, sare, piper si sucul de rosii. Amestecam usor si turnam totul intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei.
Bagam vasul la cuptor la 180 grade Celsius si lasam 20 de minute pana deasupra se formeaza o crusta frumoasa.
Lasam sa se raceasca putin si servim cu patrunje verde tocat deasupra.
Este o mancare tare buna!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]
Eu cred ca inainte de a o gaba in cuptor trebuie pusa si apa…mi se pare putin lichid pentru a se fierbe orezul si legumele,numai sucul de rosii…Este o mancare buna de post,va rog sa-mi raspundeti,daca se poate.Multumesc mult…
Nu trebuie adăugată apa, otezul este fiert la fel si lintea. E suficient sucul de rosii.