Se stie ca retetele mele sunt rapide si usor de preparat. Cand scriu ca iti ia 20 de minute sa faci o reteta asa si este. Se stie ca retetele mele sunt ieftine si bune, mereu pentru un buget mai mic. De multe ori scriu si pretul si daca am timp promovez anumite produse pe care le-am cumparat.
Si se stie ca atunci cand laud o reteta o fac pe buna dreptate.
Reteta de paste cu broccoli și cârnați intruneste toate aceste calitati. Este foarte buna, ieftina, si rapida.
La aceasta reteta se folosesc carnati proaspeti, ocazie cu care am descoperit ca carnatii proaspeti din Kaufland sunt chiar buni desi sunt destul de ieftini. Va rog nu folositi carnati afumati, cumparati din cei proaspeti, o sa vedeti ca se fac imediat.
Reteta am gasit-o in mai multe variante toate la fel de rapide, va prezint modalitatea in care am preparat-o eu, am folosit smantana de gatit pentru a face sosul mai cremos si am adaugat o portie generoasa de branza. In reteta scrie cheddar dar puteti pune si mozarella daca aveti in frigider.
In rest tipul d epaste folosit este penne, mi s epare ca merg foarte bine dar puteti folosi si cele fundita sau urechiuse, chiar si paste late sau in limbajul tarii in care pastele sunt la putere :), tagliatelle, orecchiette, farfalle.
Din 500g de paste va ies 4 portii generoase sau 6 mai mici daca doriti sa mai serviti si altceva, desi cred ca un pahar de vin alb este suficient.
Paste cu broccoli și cârnați
Ingrediente 4 portii generoase:
- 500g paste ( penne, orecchiette, farfalle sau tagliatelle)
- 600g carnati proaspeti de porc și vita
- 1/2 de broccoli
- 1 ceapa mica
- 3 catei de usturoi
- 100g parmezan sau branza romano rasa fin
- 150 g branza cheddar sau mozarella rasa
- 200ml smantana pentru gatit
- piper proaspat
- putin ulei
Bun, ne apucam de treaba.
Intr-o oala mare punem apa la fiert pentru paste cu putina sare.
Carnatii ii curatam de pielita ( se curata foarte usor ) si ii prajim in putin ulei. In timp ce se fac ii tot desfacem cu o spatula deoarece au tendinta sa se stranga bucati mai mari. Scuzati exprimarea dar asa este :)
Pana se fac carnatii tocam ceapa marunt la fel si usturoiul.
Intre timp apa da in clocot asa ca punem broccoli taiat buchetele mai mari si il fierbem 3 -4minute apoi il scoatem si punem pastele pe care le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj.
Cand carnea incepe sa se rumeneasca , adaugam ceapa, usturoiul si amestecam usor pana se calesc putin. Stingem focul si adaugam smantana pentru gatit. Adugam si branza din parmezan punem doar jumatate. Amestecam bine si adaugam brocolli si pastele scurse de apa. Daca nu aveti smantana pentru gatit adaugati doar putina apa in care au fiert pastele.
Potriviti de sare si piper si serviti pastele fierbinti cu o portie generoasa de parmezan deasupra.
Sunt foarte bune!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]