Pulpe de pui in sos de dovlecei

O reteta care a „prins” foarte bine la noi in familie avand in vedere ca am doi barbati pentru care dovlecelul nu se mananca decat pane . Nu vreau sa o laud dar sa stiti ca este delicioasa chiar daca este cu dovlecel ( sau poate pentru ca este cu dovlecel :))

Se prepara cu carne de pui dar eu zic ca merge si cu carne de porc mai slaba gen cotlet.  Si merge de minune cu o mamaliguta . Si un pahar de vin. Si gata scriu reteta :)

Ingrediente 3 portii ( asa s-a nimerit ):

• 3 pulpe intregi de pui sau 6 pulpe inferioare 
• 50g unt
• 1 ceapa mare
• 500g dovlecei
• 1 morcov mare
• 100ml suc de rosii
• sare, piper
• 2 linguri de patrunjel verde tocat

1. Pulpele de pui se condimenteaza si apoi se prajesc in unt pana se rumenesc pe toate partile. Se scot si se pun in tava in care urmeaza sa le preparam la cuptor. 

2. In timp ce se rumenesc pulpele, ceapa o tocam marunt, morcovul si dovleceii ii dam pe razatoarea mare. In grasimea in care s-au prajit pulpele, punem ceapa, o calim putin apoi adaugam morcovii, lasam 1 minut si adaugam dovleceii. De aici o sa vi se para dezastru, dovleceii o sa lase multa apa dar nu va speriati se evapora la cuptor. Lasam 5 minute apoi condimentam si adaugam sucul de rosii. 

3. Turnam amestecul de legume peste carnea de pui, acoperim tava cu o folie si o bagam in cuptorul incins la 180g timp de 30 de minute.

 Apoi luam folia si mai lasam pana scade lichidul si mancarea capata o culoare frumoasa.

4. Servim fierbinte cu mamaliguta sau piure de cartofi.

Amalia

Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]