Una din rețetele preferate va scriu din start, cred o sa o prepar saptamanal. Combinatia este una de vis, de cand am vazut reteta pe un cont de origine turca, am ramas cu gandul ca trebuie sa o incerc. Este o salata gustoasa, combinatia de orzo , dovelcel si feta e una de succes, singura schimbare am facut-o la salata, am inlocuit rucolla cu salata romana. Cine ar fi crezut ca intr-un hypermarket nu gasesti ruscolla dar na sa zicem ca am avut ghinion in ziua respectiva. Oricum ingredientele sunt putine , accesibile asa ca am rugamintea sa nu le inlocuiti.
Revenind la salata cu dovlecei, feta si orzo va mai scriu ca e un preparat usor, aromele si gusturile se combina perfect, dressingul cu lamaie, cimbru uscat si ulei de masline fac din acest preparat unul de nerefuzat. Abia astept sa o incercati si sa mi scrieti daca v-a placut!
Daca nu aveti orzo puteti folosi paste mici gen ditalini rigatti sau chiar si cus cus.
Salată cu dovlecei, feta și orzo
Ingrediente 2 portii mari:
- 2 dovlecei de preferat zucchini ( aprox 350g)
- 90g orzo
- 150g feta
- 100g rucolla ( asa cum am scris eu am folosit salata romana)
- putin cimbru uscat
- 2 linguri ulei de masline
Pentru dressing:
- sucul de la o jumatate de lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita otet
- 1/2 lingurita de cimbru
- sare si piper
Pentru inceput punem apa la fiert cu putina sare si fierbem orzo, conform indicatiilor de pe pachet. Cand este fiert il strecuram sub jet de apa si lasam sa se scurga bine de apa.
Spalam dovleceii bine ii taiem felii mai grosute, le punem intr-un castron si turnam peste ele uleiul de masline, putin cimbru uscat si amestecam astfel incat sa fie unse cu ulei pe toate partile.
Prajim dovleceii pe o parte si pe alta intr-o tigaie antiaderenta , de preferinta din fonta ( musai sa achizitionati una daca nu aveti) apoi ii scoatem pe o farfurie.
Punem intr-un bol mare rucolla sau salata taiata fasii, orzo strecurat, feliile de dovlecei si feta taiata cubulete.
Adaugam dressingul si amestecam usor.
Pofta buna!
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]