Daca va scriu ca dintre toate supele cu dovleac asta mi-a placut cel mai mult ma credeti? Sper ca da pentru ca atunci cand e vorba de mancare nu mint :). Gustul dulce picant predomina, la fel si aroma de curry. Supa crema de dovleac cu curry se face in maxim 30 de minute (cu tot cu curatat zaravatul) si o puteti prepara si servi si in zilele de post daca inlocuiti supa de pui cu apa.
Ingrediente 4 portii:
- 150g dovleac placintar
- 150g morcov
- 150g cartofi
- 1 ceapa mica rosie
- 2 catei de usturoi
- 750ml supa de pui sau apa
- 1/2 lingurita curry
- sare, ulei
- 1 varf de cutit chilli ( doar daca va place ca supa sa fie picanta)
1. Curatam zarzavatul; morcovii ii taiem cubulete marunte sa fiarba mai repede, cartofii si dovleacul cuburi mai mari , ceapa o tocam mai mare.
2. Incingem 2 linguri de ulei si calim bine ceapa pana aproape incepe sa se prajeasca. Adaugam si usturoiul tocat marunt, lasam fix 5 secunde :) si apoi adaugam morcovii. Amestecam bine si adaugam supa de pui sau apa.
Lasam sa fiarba 15 minute si adaugam dovleacul si cartofii. Condimentam cu sare si adaugam curry.
3. Cand legumele sunt fierte, strecuram o parte din zeama si blenduim cu mixerul vertical.
La sfarsit rasnim piper proaspat si daca va place ca supa sa fie picanta adaugati si chilli. Pentru un plus de savoare adaugam si putina smantana de gatit.
Servim supa fierbinte cu crutoane.
reteta incercata de cititoare
Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.
Numele meu este Amalia Oanță, autoarea blogului Hai să gătim, locuiesc în Cluj-Napoca și îmi place la nebunie să gătesc. Am vrut să fac cunoscută tuturor plăcerea de a găti, mai ales tinerelor gospodine care [mai mult…]